Dieser Beitrag beantwortet die zehn häufigsten Fragen rund um Hanfsamen.

1. Darf man im Internet Hanfsamen bestellen?

Hanfsamen enthalten keine Cannabinoide und dienen nicht der Aufzucht von Cannabispflanzen, sondern als Gaumenfreude in der gesunden Küche. Hanfsamen, die zum Verzehr und nicht zum unerlaubten Anbau gedacht sind, sind in der Regel legal. Es gibt sie nicht nur in Online-Shops, sondern auch in Reformhäusern zu kaufen.

2. Sind Hanfsamen gesund?

Hanfsamen sind reich an Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, ungesättigte Fette (einschließlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren), Vitamine (insbesondere Vitamin E) und Mineralstoffe (einschließlich Magnesium und Eisen). Zudem sind Hanfnüsse reich an Antioxidantien.

Hanfsamen sind frei von den häufigsten Allergenen wie Gluten, Laktose und Nüssen, was sie für Menschen mit entsprechenden Lebensmittelallergien geeignet macht.

3. Ist die Hanfsamen-Wirkung berauschend?

Von Natur aus sind in Hanfsamen keine Cannabinoide wie das psychoaktive Tetrahydrocannabinol (THC) enthalten. Deshalb beeinflussen Hanfsamen die Wahrnehmung nicht und lösen keine Rauschzustände aus.

4. Was sind die besten Hanfsamen-Rezepte?

Es gibt so vieles, wofür man Hanfsamen nutzen kann:

1. Hanfsamen-Müsli
2. als Smoothie- oder Suppen-Zutat
3. Hanfsamen-Pesto
4. als Salat-Topping
5. Hanfsamenriegel
6. Hanfsamen-Joghurt
7. Hanfsamenbrot
8. Hanfsamen-Kekse
9. Hanfsamen-Dressing
10. Hanfmilch

5. Kann man Hanfsamen einpflanzen?

Das kommt darauf an, ob es sich um keimfähige oder keimunfähige Hanfsamen handelt. Viele Shops machen in ihren Produktbeschreibungen Angaben zur Keimfähigkeit. Die gängigste Methode, um Hanfsamen keimunfähig zu machen, ist die Denaturierung der enthaltenen Enzyme durch Erhitzung (Rösten oder Dampfbehandlung).

6. Sind Hanfsamen geschält oder ungeschält besser?

Geschälte Hanfsamen, auch Hanfherzen genannt, haben eine weichere Textur und sind zarter im Geschmack, während ungeschälte Samen eine leicht knusprige Textur und einen nussigeren Geschmack haben.

• Geschälte Hanfsamen eignen sich daher gut für Smoothies, Müsli, Joghurt und Backwaren, da sie sich leichter in diese Gerichte einmischen lassen.
• Ungeschälte Hanfsamen können als Topping für Salate, Suppen oder andere Gerichte dienen, um einen knusprigen Kontrast hinzuzufügen.

7. Kann man Hanfsamen keimen lassen?

Wenn Hanfsamen geschält sind, geht das nicht. Ungeschälte Hanfsamen kann man theoretisch keimen lassen. Während der Keimung entfalten sich noch mehr Nährstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Außerdem sind Hanf-Sprossen leichter verdaulich als Hanfsamen.

Aber: In vielen Ländern müssen Hanfsamen, die als Lebensmittel verkauft werden, keimunfähig gemacht werden. Im Zweifel ausprobieren …

8. Haben Hanfsamen Nebenwirkungen?

Normalerweise haben Hanfsamen keine Nebenwirkungen. Beim Verzehr großer Mengen können jedoch Verdauungsprobleme auftreten. Denn Hanfsamen haben einen hohen Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen. Diese gelten zwar als gesundheitsförderlich, können aber für manche Menschen schwerer verdaulich sein, vor allem wenn sie nicht ausreichend mit Flüssigkeit kombiniert werden.

9. Sind Cannabis-Samen und Hanfsamen das gleiche?

Mit Hanf ist üblicherweise Industriehanf, auch Nutzhanf genannt, gemeint. Cannabis steht für Marihuana, das zum Konsum der Cannabisblüten angebaut wird – ob nun als medizinisches Cannabis oder Freizeitvergnügen. So dienen Cannabis-Samen, auch Seeds genannt, der Aufzucht entsprechender Cannabispflanzen und mit Hanfsamen sind die zum Verzehr geeigneten Hanfnüsse gemeint.

10. Wofür ist Hanfsamenöl gut?

Hanföl aus Hanfsamen ist nicht nur ein leckeres Speiseöl. Es eignet sich auch zur Pflege von Haut und Haaren.